Il était une Fougasse

Une spécialité authentique, née au cœur d'Aigues-Mortes.

Depuis 1911, notre boulangerie, devenue aujourd’hui une véritable fougasserie, perpétue cette spécialité emblématique. Le savoir-faire transmis au fil des générations garantit la texture moelleuse, la gourmandise unique et le parfum délicat qui ont fait la renommée de la fougasse d’Aigues-Mortes.

Tout en respectant la recette traditionnelle, nous avons créé de nouveaux parfums : fleur d’oranger, praline rose, chocolat, pistache, ou encore vin rosé gris de gris et fruits rouges. Une manière d’honorer l’histoire tout en faisant évoluer ce trésor pâtissier.